Tapas

Beignets de morue servis avec un crémeux d’avocat épicé.

Pieuvre grillée, émincé de légumes et épices.

Thon mariné à la sauce soja, fruit de la passion et gingembre, accompagné d’une julienne de mangue verte à la coriandre et de chips de taro.

Inspiration du chef. ( Prix du marché )

Bavette Black Angus de l’Alberta, sauce créole maison.

Fricassée de saucisses fumées, poivrons, oignions et tomates.

Marinée à l’haïtienne, accompagnée d’une salade tiède de haricots verts.

Volaille marinée aux épices Colombo, lait de coco et légumes braisés.

Porc braisé et frit, bouillon de tomate et légumes braisés.

**Option Végane disponible**( 15$)

Lait de coco, épices Colombo et feuilles de lime.

Brochette de crevettes et crabe cake à la Louisiane, salsa d’ananas et crémeux d’avocats épicé.